2025年4月30日星期三

RE 哪国烹调最复杂? 中华料理排不上

 哪国烹调最复杂? 中华料理排不上


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作者:旅泉 回复 Siubuding留言时间:2025-04-30 14:07:12

虽然不是广东人,老华侨们都逐步喜欢粤菜。本文只是说谁的佐料多。


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作者:Siubuding留言时间:2025-04-30 12:17:17


@哪国烹调最复杂?


就粤菜而言,烹调方法的门类就远超欧洲所有国家加起来的。


回复 | 1
作者:Siubuding留言时间:2025-04-30 12:14:31

中华料理是日本人的笼统而狭窄的说法。

四大菜系中至少粤菜和川菜就超过西班牙或意大利或法国菜式多多。

若博主到过广州,或珠江三角洲的佛山,南海,番禺,顺德等等以广府人为主的城市,就应该知道粤菜的传统菜式1979年之前的,就远超欧洲任何一个国家。更可况粤菜有不断推陈出新的传统,


@。。。游轮。。。


以邮轮为切入点来论证?

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